圖片來源：每經記者 劉洋 攝

據CNN報道，4月22日，《美國心臟病學會雜志》最新發(fā)表的研究顯示，不吃早餐這一習慣將極大地增加因心血管類疾病，尤其是中風導致的早死風險。

跟每天吃早餐的人比，從不吃早餐的人心血管疾病死亡風險高出87%，該研究作者是美國愛荷華大學流行病學副教授包偉（音譯）稱。

該研究對6550名40到75歲間的美國成年人自1988年到1994的早餐情況進行了調查，并研究其健康狀況至2011年。在平均長達18.8年的追蹤研究后，該研究排除了其他干擾因素，發(fā)現了吃早餐情況和死亡風險的聯系。

在這些研究對象中，5.1%的人從來不吃早餐，10.9%的人很少吃，25%有時吃，剩余59%則是每天吃。同每天吃早餐的人相比，從不吃早餐的人因心臟疾病及中風相關的死亡風險明顯增高。

“早餐一般被認為是一天中最重要，或至少是最重要的一餐之一。但并沒有數據支持這一說法，而我們的研究成了吃早餐具有長期好處的證據之一。”包教授指出。

該研究指出，不吃早餐還會增加肥胖癥、高血壓、二型糖尿病、代謝綜合癥、心臟疾病，血液中膽固醇或脂肪含量升高等諸多風險，而心血管類疾病造成的死亡則是其嚴重風險因素。

心血管類疾病，尤其心臟疾病和中風是全球導致最多死亡的原因之一。根據世衛(wèi)組織數據，2016年心血管類疾病造成的死亡多達1520萬例。

該研究發(fā)現了不吃早餐和更高早死風險之間的相關性，但還需要進一步研究不吃早餐是否直接導致早死，縮短壽命。此外，也有學者指出該研究的復雜性。

這項新研究“做得相當好。”伊利諾伊大學營養(yǎng)學副教授克里斯塔·瓦拉迪肯定了這份研究，同時也指出，經常不吃早餐的人往往都是生活習慣最不健康的人。具體來說，這些人往往吸煙、酗酒、缺少運動、飲食差，收入低。所有這些因素都導致這些人患心血管疾病的風險更高。“我知道這項研究已經試圖控制這些干擾性因素，但我認為，很難將早餐從他們不健康的生活方式中完全剝離出來。”

紅星新聞 林容 編譯