每經(jīng)記者｜熊嘉楠    每經(jīng)編輯｜肖芮冬    

9月9日，以“匯全球佳釀 促開放合作”為主題的第十四屆中國（貴州）國際酒類博覽會(huì)在貴陽正式開幕。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在開幕式致辭中表示，當(dāng)前，中國酒業(yè)正處于“總量收縮、分化加劇”的深度調(diào)整期，面臨著需求收縮、供給沖擊、預(yù)期轉(zhuǎn)弱等多重壓力，存在產(chǎn)能與需求，消費(fèi)不足與價(jià)格下行，場景弱化與產(chǎn)業(yè)增長，政府追求與產(chǎn)業(yè)困境，傳統(tǒng)渠道與電商平臺(tái)，高企庫存與價(jià)格倒掛的種種矛盾。

他強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)業(yè)沒有永遠(yuǎn)的上升期，特殊時(shí)期，必須選擇可為可不為。調(diào)整期也許更是陳釀美酒，沉淀品牌的好時(shí)機(jī)。盈利是水平，盈虧是能力，更是長遠(yuǎn)。

在這一背景下，消費(fèi)代際更迭催生著需求變革，年輕消費(fèi)群體愈發(fā)追求“高度低飲、場景氛圍、風(fēng)味個(gè)性”的美酒體驗(yàn)；“態(tài)度+價(jià)格+選擇”三理性漸成主流消費(fèi)認(rèn)知；理性消費(fèi)浪潮推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，國際競爭加劇，倒逼產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新；文化認(rèn)同與科技賦能成為破局關(guān)鍵。

宋書玉以“道”與“術(shù)”闡發(fā)中國酒業(yè)的未來方向。“道”在于以文化為根、生態(tài)為本，堅(jiān)守“活態(tài)傳承”與“天人合一”的哲學(xué)內(nèi)涵。以此突破行業(yè)“內(nèi)卷”，實(shí)現(xiàn)“共生”之道。而在“術(shù)”的層面，則應(yīng)以科技創(chuàng)新與生態(tài)協(xié)同破解發(fā)展瓶頸，通過標(biāo)準(zhǔn)輸出與本土化運(yùn)營實(shí)現(xiàn)全球化縱深，是中國酒業(yè)敞開胸襟、對(duì)話世界、深化國際合作的重要方法論。