“你們看，這些大頭蝦10月就要捕完，接著就拋小龍蝦苗。稻田里養(yǎng)殖大頭蝦與小龍蝦，是我們‘雙稻雙蝦’的核心技術(shù)。”9月29日，瀘州市瀘縣玄灘鎮(zhèn)新山村，雙稻雙蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)，玄灘鎮(zhèn)黨委書記楊一向來自全國的參會代表介紹。

瀘縣玄灘鎮(zhèn)新山村，雙稻雙蝦養(yǎng)殖基地內(nèi)，農(nóng)戶忙著打撈大頭蝦。

當(dāng)天，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的全國農(nóng)漁循環(huán)種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會在瀘縣舉行。山東、湖北、江蘇、安徽等地的參會代表齊聚，交流稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的典型經(jīng)驗和做法。

作為全國水產(chǎn)大省和水稻主產(chǎn)區(qū)，近年來，四川堅持穩(wěn)糧興漁、提效增收，聚力推動稻漁綜合種養(yǎng)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建了以成都平原稻漁種養(yǎng)區(qū)、川南稻蝦產(chǎn)業(yè)帶、川東稻蟹產(chǎn)業(yè)帶為核心的“一區(qū)兩帶”格局。

以瀘縣為主的川南稻蝦產(chǎn)業(yè)帶，是全省稻蝦綜合種養(yǎng)核心區(qū)。2024年，瀘縣稻蝦綜合種養(yǎng)基地面積達(dá)17萬畝，年產(chǎn)龍蝦1.38萬噸，居全省第一。

四川如何養(yǎng)蝦有“稻” ？參會代表在這里尋找答案。

打“時間差” 實現(xiàn)千斤糧萬元錢

“‘雙稻’即一季中稻加一季再生稻，‘雙蝦’即養(yǎng)殖一季臺灣大頭蝦和一季小龍蝦。”瀘縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展促進(jìn)中心副主任鄭盛霞介紹道。

雙稻雙蝦養(yǎng)殖基地。

為何瀘縣會選擇“雙稻雙蝦”模式？

首先是市場有空間。“四川小龍蝦年消費量18萬噸左右，而年產(chǎn)量約10萬噸，還有8萬噸的缺口。”鄭盛霞給出關(guān)鍵數(shù)據(jù)。

其次，瀘縣有得天獨厚的氣候優(yōu)勢。相較于湖北、江蘇等傳統(tǒng)小龍蝦主產(chǎn)區(qū)冬季嚴(yán)寒、開春較晚的氣候，瀘縣開春早，入冬晚。這使得瀘縣小龍蝦在每年11月至次年3月都有上市，鎖定春節(jié)前后市場“空窗期”，實現(xiàn)反季節(jié)銷售。

“因為養(yǎng)蝦對水質(zhì)要求極高，不能使用化肥、農(nóng)藥，因此，蝦田里面的稻谷種植也是綠色無污染的?！编嵤⑾佳a充道。

瞄準(zhǔn)優(yōu)勢，2021年起，新山村村集體與瀘縣海牧種養(yǎng)殖專業(yè)合作社合作，開展“雙稻雙蝦”養(yǎng)殖，合作社為農(nóng)戶提供“產(chǎn)供銷一體化”服務(wù)。

收益到底如何？該合作社理事長高大倫給記者算了一筆賬。

一塊田，每年4月種水稻，7月收獲頭季水稻，10月收獲再生稻，畝產(chǎn)加起來達(dá)1300斤，收入2000余元。與此同時，5月喂養(yǎng)大頭蝦，9月至11月收獲大頭蝦，畝產(chǎn)160斤，按每斤50元計算，收入8000元；11月喂養(yǎng)小龍蝦，4月收獲，畝產(chǎn)達(dá)200斤，按每斤34元計算，收入6800元，總畝產(chǎn)值可達(dá)1.7萬元，實現(xiàn)“千斤糧、萬元錢”。

正因瀘縣“早蝦”的“時間差”，小龍蝦還有溢價空間?！啊陬^’蝦每只重量達(dá)一兩以上，價格最高可達(dá)150元一斤，部分蝦進(jìn)行保溫養(yǎng)殖，在春節(jié)時候，能以120元一斤的市場價進(jìn)行銷售，收入還會增加?！备叽髠惤榻B。

目前，該基地面積已達(dá)1萬畝，年產(chǎn)值680萬元，帶動村集體增收60萬元。新山村種養(yǎng)大戶廖萌嘗到豐收的喜悅。他承包了80畝地養(yǎng)殖“雙稻雙蝦”，去年收入過百萬?！爸熬褪菃为毞N水稻，每年的收入只有10余萬元?！绷蚊日f。

“雙稻雙蝦，讓種糧農(nóng)民有得賺，既守好糧袋子，又鼓起錢袋子?！?span id="cg6ee6cgoe" class="blackWords 瀘縣">瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

下“科技棋” 找準(zhǔn)品質(zhì)“突圍點”

近年來，圍繞小龍蝦，市場競爭日益激烈。瀘縣又如何“突圍”？答案是：持續(xù)在品質(zhì)上下功夫。

“早蝦育苗中心這個月剛建成，等到10月中旬，氣溫降到20攝氏度以下，抱卵蝦就正式進(jìn)入中心育苗?！?span id="cg6ee6cgoe" class="blackWords 瀘縣">瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)漁政管理股股長羅其剛介紹。

早蝦育苗中心。

步入孵化車間，只見16個直徑6米、深度1.2米的孵化桶排列整齊，尤為壯觀。桶內(nèi)設(shè)有人工蝦房，可以為抱卵蝦孵化蝦苗提供25-28攝氏度的恒溫環(huán)境。蝦苗孵化20天后，就進(jìn)入稻田培育。

在傳統(tǒng)稻田育苗中，遇到倒春寒、干旱等極端天氣，早蝦苗死亡率高，品質(zhì)、產(chǎn)量難以保證。

為了解決這一痛點，瀘縣建設(shè)了工廠化的育苗中心，配有微濾機(jī)、紫外殺菌、液氧等現(xiàn)代化設(shè)備，精準(zhǔn)控制溫度、溶氧、殺菌等參數(shù)。“按照估算，批次產(chǎn)苗量400萬尾，年度產(chǎn)苗量達(dá)1700萬尾，能為2000畝稻蝦田供苗?！绷_其剛說，運用科技手段，不僅能提高蝦苗品質(zhì)，還能更精準(zhǔn)地控制小龍蝦的投放和上市時間，讓錯峰上市的優(yōu)勢得到更充分發(fā)揮。

瀘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，瀘縣將持續(xù)推進(jìn)小龍蝦育苗工廠化、規(guī)?；l(fā)展，計劃3-5年內(nèi)，建成5個以上的區(qū)域化育苗工廠，實現(xiàn)年產(chǎn)蝦苗5億尾。

不止在育苗階段，瀘縣用科技打造了一張貫穿始終的“天羅地網(wǎng)”。

在新山村的智慧種養(yǎng)示范園區(qū)，依靠天上的衛(wèi)星和地上的物聯(lián)設(shè)備，基地能及時進(jìn)行稻蝦田的蟲情、墑情、氣象等監(jiān)測?！爸腔鄣緷O”數(shù)據(jù)調(diào)度中樞也已建成，可以實時掌控水稻、蝦苗、飼料、水質(zhì)等關(guān)鍵要素。

同時，基地用無人機(jī)搭載智能投喂系統(tǒng)，按照設(shè)定的時間和計量，將適宜的飼料量噴灑在稻蝦田內(nèi)。運用該方式，一個人一小時就能完成100畝稻蝦田的飼料噴灑，提升稻蝦養(yǎng)殖效率300%。

“我們還布局了智能控制增氧站，通過溶氧監(jiān)測設(shè)備實時反饋數(shù)據(jù)，針對性調(diào)節(jié)水體溶氧，稻蝦綜合成活率提高12%?！睏钜徽f。